ツナサンドをぐっとおいしくするスパイスは？

　これは、昨日のたこ飯おにぎりと一緒に作ったツナサンド。

　マヨだけで和えるのももちろん良いけれど、ツナサンドは、スパイスを入れて複雑なオトナの味にしちゃうのが私のおすすめ。

　まず、玉ねぎ１／４個をみじん切りにし、レンジで１分３０秒加熱。玉ねぎって水にさらしても辛い時ってあるでしょ？レンジで加熱すると、あの玉ねぎ臭が気になりません。

　さて、この玉ねぎが冷めたらここへほぐしたツナ缶を投入。マヨ、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ混ぜ。次に入れるのがガリガリと挽きたての粗挽きこしょう。そしてそして、いちばん大事なスパイスを入れます。それは、ナツメグ。

　味見をしてみてください。お魚臭も和らいで、ピリリと。そしてさわやかだけど深みのある香り。わあい、なんだか高級な味わい♪

　フランスパンにバターを塗り、サラダ菜とハム、このツナをはさんでできあがり。おいしい紅茶に合いますよ。もちろん、ビールでも♪


☆今日のお気に入り☆

　ジェイク・ギレンホールが「サタデーナイトライブ」で披露した伝説の芸。本編はもう見られませんが、ここでは５分１５秒からちょこっとだけ見られます。



　オモロイ部分がカットされちゃってるから残念。「気を悪くしないでほしいんだけどさ…君たちってゲイ!?」とかね。

タグ：料理 ツナサンド 映画

コメント 2

ナツメグ！！！
またまたチャレンジしてみます♪
by あっちゃん (2008-03-10 21:42) 

ハンバーグに入れるスパイスですよね。
でもお魚にも結構合いますね。
スパイス、大好きなんです。
子供が小さかったからあまり使わなくなったけど、
最近、またいろいろ使い始めました。
by ナッツ (2008-03-11 09:40)