春だ！キャベツだ！キャベツとチーズの重ね焼き。

　春キャベツの季節。スーパーへ行くと、大きくて青々としたキャベツが山のよう。安い！栄養満点！おいしそう！

　だけど１個買ってしまうと、なかなか食べきるのがムズカシイ。おみそ汁、炒め物、サラダ…とお決まりのメニューだけではツマラナイ。

　そこで考えたのがこのメニュー。キャベツとチーズの重ね焼きです。野菜とベーコンの具を、２層にチーズを重ねて焼いたもの。

　まず、たっぷりのキャベツとお好みの野菜、ベーコンをざく切りにします。オリーブオイルで、これらをさっと炒め、半分の量をグラタン皿に敷き詰めます。そこに塩、こしょう、顆粒スープの素、お好みのスパイス（今回はナツメグと粗挽きこしょうです）をかけ、チーズを載せます。次にフライパンに残った野菜とベーコンの具を重ね、調味料とチーズを同じように上からかけます。最後にパン粉をパラパラと。これをオーブントースターで10分焼けば、できあがりです。

　とろーりチーズと、火が通って甘みが増したキャベツ、いろんなスパイスとベーコンが良い風味を醸し出していて、なかなかの秀作。春満喫の旬料理。

　チーズとベーコンのマジックで、子供もパクパクのおかずです。

ベーコン多めとか、こしょう多めとか、ガッツリ味でもイイかもね。そうだ、お蔵入りになりそうな野菜を処分するにもぴったりですよん。

タグ：料理 キャベツ チーズ

コメント 6

ちょっと味の想像が出来ないのですが、
確実に美味しい！ ということは分かります。
コショウがポイントなのでしょうか・・・☆


by terazo (2008-03-14 22:46) 

例えるなら、具とチーズだけの好み焼きって感じでしょうか？
するとマヨ＆ソース＆おかかの味つけもアリ？
だけどそうですね、私はこしょうをポイントにしています。
by ナッツ (2008-03-15 06:07) 

はじめまして！エルともうします。
とても美味しいそうな料理。
お野菜たっぷりで健康にもいいですね！
参考にさせていただきます＾＾

by エル (2008-03-15 13:54) 

エルさん、はじめまして。
旬の野菜料理をいろいろ楽しむのが好きです。
今はキャベツと菜の花に凝ってます。
ぜひお試しくださいね。
by ナッツ (2008-03-15 20:22) 

きゃあ～～！！おいしそう♪
お料理とっても上手で羨ましい！！
ご自分で考えて作るのですか？すごいです♪

ブログの訪問、nice！ありがとうございました。
遊びに来るのが遅くてすみません（泣）
すごく嬉しかったのに・・・。

これからも遊びに来てもいいですか？
お料理のお勉強させてくださ～～い☆
by りすあす (2008-03-16 08:15) 

りすあすさん、こんにちは。
思いつきで作ってます。
冷蔵庫にあれとあれが～とか、
スーパーでこれが安いんだけど～みたいな、
働く主婦のテキトー料理です。
これからも遊びに来てくださいね！
おいしいものの話いっぱいしましょう♪


by ナッツ (2008-03-16 19:57)