焼き肉屋さんのあのサラダ、食べたくない？ [ナッツ亭の料理]
焼き肉好きなあなたなら、「チョレギ」って知ってますよね？
お店によって違う味。「これがチョレギ」というのがない。そもそも「チョレギ」なんてものは韓国にないという説もある…そんな不思議な存在、焼き肉屋さんのあのサラダ。でもおいしい、絶対頼んじゃう。
そんなサラダを自分で作ってみました。
焼き肉屋さんで見るのは葉っぱもののサラダです。まず、お好みの葉野菜をちぎります。今日はサラダ菜が入ってます。春なのでキャベツを入れましょう。これは千切りで。後は適当に、冷蔵庫にある大根（たれが絡みやすいよう千切り）やブロッコリー（ゆでたもの）などを投入します。
次に、たれを作ります。長ねぎのみじん切り、ごま油、しお、粗挽きこしょう。これをさっきの野菜に加え、全体を混ぜ合わせればできあがり。
ポイントは、ごま油マジック。ごま油の香りが効いたたれの味。ごま油が魔法のように生野菜をおいしく食べやすくするんです。私はこれだけしか入れないけど、しょうゆとか、おろしにんにくとか、砂糖とか、酢とか使うこともあるようですね。お好みの味を加えて、自分流のチョレギを作ってくださいね。
私はこれを、タン塩と塩ハラミを焼きながら食べたいなあ！タン塩、塩ハラミ、チョレギにチヂミ。最後の締めは、辛口のクッパでお願いしま～す、みたいな…。
今日はおうちで焼き肉！（しないか？）…そんな時、絶対気分出ますよ。焼き肉以外の肉料理のつけ合わせにも、オススメです。
ナッツ さん
コンテストにノミネート！
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2011.2 【食べるスパイス】モニター企画（こちら）でナッツ亭の料理が採用されました。ヤッター![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
レシピブログに掲載！
2010.12 こちらでナッツ亭の料理が採用されました！ヤッター
GABANスパイスリーフレットに掲載！
2010.12 ナッツ亭の料理がGABANスパイスリーフレットに掲載されました（記事はこちら）。ヤッター
レシピブログに掲載！
2010.5 こちらでナッツ亭の料理が採用されました。ヤッター
「すてきな奥さん」カレンダーに掲載！
レシピブログに掲載！
2009.2 こちらでナッツ亭の料理が採り上げられました。ヤッター
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ごま油の香りが届きそうです！
あーいいですねぇーーーー＾＾
by akko (2008-03-17 20:06)
akkoさん、
ごま油ってイイ香りですよね！
この「塩だれ」って何にでも使えるんですよ。
こしょう多めでピリッとさせるのがおすすめです。
by ナッツ (2008-03-18 05:52)
おはようございます。
すごい手のこんだサラダですね！しかも食がどんどん進みそう〜。ごま油ってホント、魔法みたいにお料理をおいしく変えてくれますね〜。私は、にんにくも入れたいな。
by TOSHIE (2008-03-18 08:14)
切って混ぜるだけです。簡単ですよ♪
ごま油が好きなので、いろいろと活用しています。
にんにく、やっぱり入れたいですよね！
by ナッツ (2008-03-18 13:31)