作って冷やして2～3日楽しめる！プチおかず。

　作って冷やして、しばらく楽しむプチおかず。わが家の朝ご飯は、１杯のゴハンと、こんなプチおかずがいくつかあればシアワセなのです。冬は断然煮物が多いけど、夏は冷たいおかずもグゥですね～。


　ツナポテトサラダ。これは作る人多いですよね。ハムとポテトもおいしいけど、ツナって不思議ですよね～。何でも合っちゃう。


　グリルなすのマリネ。生トマトと玉ねぎのマリネ液に、グリルしたなすを漬け込みました。生と加熱した野菜の食感の違いがおもしろい。生野菜のしゃきしゃき感を生かす、酸っぱめの味つけが良いみたい。


　ラタトゥイユ。作った日の熱々もおいしいけど、最近は、冷やしたのも好き。これも肉ナシのお料理ですが、オリーブオイル多めで作るとおいしいことに気づきました。


　これな～んだ？

　コロッケっぽい？…う～ん惜しい！いや、全然違う。

　がんもどきをグリルでカリカリに焼いて、おかかとしょうゆをかけたものです。これだけなのに「もう肉はいらない！」ってつぶやいちゃう、信じられないおいしさ。

　これが大好きなお米を引き立ててくれる、朝の脇役たち。だから私は、毎日の朝ご飯が楽しみなのです。

タグ：料理 おかず

コメント 14

冷やしたラタトゥイユ。食べたいです。
夏は冷や汁系がうれしいです。

がんもどきのグリル！　ピロシキかと思いました☆
by terazo (2008-07-15 09:28) 

なすのマリネ！もらい～！！
なすが山ほど我が家にやってきたので
ナスのメニュ～を探していたんです！
助かりました～＾＾
by soramame (2008-07-15 11:15) 

どれもおいしそう！偶然にも、今朝私がお弁当に作ったのがツナ入りポテトサラダでした〜。

ナスとマリネが大好物なので、マネさせていただこうかな〜☆

あ、ラタトゥイユも私よく作ります〜〜。私も全く動物性食材を使わずに作るのでヘルシーです。夏野菜って、不思議とだいたい冷やしてもおいしいですよねー☆
by TOSHIE (2008-07-15 11:37) 

グリルなすのマリネ、さっぱりとおいしそうですね。
焼きがんもどきもナイスアイデア！
夏むきのお料理で参考にさせていただきます！
by pan-nohi (2008-07-15 16:53) 

夏野菜のメニュー、美味しそうですね、

油揚げを焼くことはあるのですが、
焼きがんもどき？ですか!
これも香ばしくて美味しそうですね。


by くっく (2008-07-15 22:03) 

がんもどき！！これは真似したい！てゆうか明日にでも真似します！！
by okura (2008-07-15 22:15) 

素晴らしいおかずです＾＾
グリルナスの料理のレシピが知りたいですぅ
見てるだけでお腹すきそう！！
by akko (2008-07-15 22:18) 

どれも夏野菜たっぷりで食欲そそられます!!
ゴーヤチャンの作り方も拝見しましたが、ごま油たっぷりと卵もたくさんなのがポイントですね！　豆腐がいい焼き色で美味しそうです。
by もちこ (2008-07-16 11:46) 

今度はこのナスをいただきます♪
がんもどきは美味しそうですね！
この間、居酒屋でさつま揚げを注文したら、天ぷら衣でサックリ揚がって出てきました。
そのまま食べても美味しいのに、一手間かけたらもっと美味しいんですね＾＾
by 緋炎 (2008-07-17 17:31) 

terazoさん、
冷やしたラタトゥイユ、
おいしいんですよね～。
漬物感覚？なのかな…
年食ってくるとこういうのがおいしくて。
ピロシキ？
…ロシア料理が食べたくなってきちゃうじゃないですか…！

soramameさん、
冷たいおかずは、味濃い目のほうがおいしいみたいですね。
ゼヒ、油多め＆濃い目でっ…！

TOSHIEさん、
TOSHIEさんのはカレー粉味でしたね。
夏はそういう味つけがおいしいかも！
参考にします！

pan-nohiさん、
夏野菜料理、満喫してます～♪
pan-nohiさんの畑がうらやましいです。。。
毎日取れたて野菜、いいないいな☆

くっくさん、
がんもどきも焼くとおいしいです。
おかかとしょうゆには魔物が住んでますからぁ～。
マヨかけると何でもおいしいって言う人がいるけど、
ウチはしょうゆおかかです♪

okuraさん、
簡単ですよ！すぐできます。
がんもどき自分で作る人いるみたいですね～。
手作りだったらどんなにおいしいだろうって思っちゃいます。

akkoさん、
グリルなすは、グリルしたなすを、
生トマト・新玉ねぎのみじん切りとフレンチドレッシングに
漬け込みました。でもドレッシングだけだと
塩気が足りないので、塩とお好みのスパイスを入れるのがオススメ。
さらになすの水分で薄まっちゃうこともあるので、
オリーブオイルとかにんにくとか
入れちゃってもおいしいですよ！

もちこさん、
ゴーヤも楽しんでいただけましたか？
ポイントは極簡単ですね。
いい色に焼けた豆腐、とってもおいしいです♪

緋炎さん、
そうなんです、なすばっかり食べてるわが家です。
さつま揚げの天ぷら～それはおいしそう！
愛媛で食べた天ぷら（じゃこ天）を思い出して
食べたくなっちゃいました！
by ナッツ (2008-07-17 20:42) 

初めまして。ご訪問有り難うございます。
美味しそうな料理が並んでいますね。がんもどきは僕の奥さんも時々やります。焼いただけなのに美味しい一品になりますね。
by luces (2008-07-18 00:56) 

グリルなすのマリネおいしそう！！
こんなに暑いとマリネとかを食べたくなりますね！
さっぱり、ひんやりで美味しそう☆
がんもどきもおいしそう～
by りすあす (2008-07-18 02:12) 

がんもどきを焼くのですね！めもめも。。
冷たいおかずは、今の時期息子の食欲が落ちるのです～食べてくれるはず・・情報うれしいです！。
by かあか (2008-07-18 10:23) 

lucesさん、
いらっしゃいませ！
簡単でおいしくて栄養になる！
というのがイチバンですね。
ウチにも料理好きのパパがいます。
よろしくお願いします～♪

りすあすさん、
毎日暑いですね！
冷たいおかずとあったかいゴハン、この季節はサイコウです。
がんもどきだけは熱々ですが…ふふっ
冷たいのにこだわるなら冷奴でゴハンもイイですね。
お豆腐と薬味をゴハンにのせて…うまいですっ♪

かあかさん、
焼いちゃってくださいぃ～♪
冷たいおかずでゴハンをもりもり…オススメです！
そうですね、お子さんは熱いものより
冷たいもののほうが食べてくれるかも！
私ももっといろいろ考えてみようっと！
by ナッツ (2008-07-18 18:53)